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Érablière Laurent Bernier 1626, route des Pommiers Cap-Saint-Ignace, Québec Canada
	278 Avenue Boulanger Montmagny P.Q. G5V2C5
Allô De mars à la fin d'avril nous vous invitons à venir nous rencontrer pour manger de la tire sur la neige. Nouveau Salle de réception Salle à manger 75 personnes Avec service de traiteur Bienvenue aux touristes !	À Vendre En toute Saison Sirop d'érable
	Tire, Beurre, Sucre, mou, Sucre dur, Cassonade, Coulis, Caramel, Gelée, Gelée Érable & pomme, Sucette, Bonbons, Pomme de tire, Cornets et Boîte coupe chocolat érable.
Bienvenue C'est avec immense plaisir que nous aimons vous accueillir Nous sommes très accessible, non loin des services d'hébergements et de restauration Nous vous suggérons d'apporter vos raquettes pour l'exploration de l'érablière. Nous aimons vous offrir de l'interprètation d'antan et d'aujourd'hui une mini cabane et un mini évaporateur (Soudure sans plomb) chauffé au bois Également avec l'installation de notre époque Vous devez réserver très tôt les places sont limitées Notre belle publicité c'est vous Amusez vous bien parmi nous espérant vous revoir Laurent & Yvette

Nos activités !

Évènement du 40 ième

Les propriétaires	Invité d'honneur
Groupe d'écoliers	Yvette fait du sucre granulé
Salle de réception	Accueil
Entrée érablière	Fête de sucre
Service de traiteur disponible	Salle Évariste Mercier
Pont du ruisseau	Complicité des saveurs avec Ferme Deladurantaye
Dégustation à la Pommeraie des Couillards	Produits de l'érable
Peinture Maman Gaby	Salle Marie Paule Émond
Micheline Pelletier artiste peintre	Myriam Proulx Arrêt Gourmand
Dégustation de tire	Tire sur neige
Enfant Palette	dessin à colorier

L’Érablière fut achetée de Monsieur Camille Couillard par Laurent Bernier et son oncle Évariste Mercier

En 1967, l’entaille des érables se faisait au vilebrequin et la sève coulait dans les chaudières .

Laurent ramassait l’eau avec une voiture sur laquelle il y avait une tonne en bois le tout tiré par sa jument (Puce).

Marie-Paule Émond, épouse d'Évariste, et Colette Bernatchez, épouse de Laurent, aidaient les hommes à laver les bonnets qui servaient à couler le sirop. Ensuite elles s’occupaient de la transformation du sirop pour en faire de la tire et du sucre dur à cette époque.

Après le décès accidentel de Colette en 1970, Marie-Paule prit son courage à deux mains et poursuivit le travail à l'érablière, tout en élevant le fils de Colette et Laurent .

Elle prit sa retraite en 1996.

Mariés depuis 1997, Laurent et moi (Yvette Proulx), sommes propriétaires de l'érablière portant son nom

Nous nous faisons un plaisir d’accueillir les gens pour saucer la palette et manger de la tire sur la neige.

Nous vendons sur place nos produits fabriqués dans la salle de transformation.

Nous accueillons beaucoup de touristes en toute saison sur réservation.

Ceux-ci apportent nos produits dans leur pays comme l’Angleterre, la France, l’Allemagne, le Mexique,

l’Écosse tout dernièrement au Japon, où nos produits ont été offerts aux invités d'une noce.

Depuis l’an passé nous offrons sur réservation une salle de réception et une salle à manger avec service de traiteur.

Nous faisons partie de la Route gourmande de Cap-Saint-Ignace et avons à coeur la mise en valeur du produit de l'érable, de même que tous les produits de notre terroir régional..

Cordiale bienvenue à tous !

Yvette Proulx

Nos produits